El atún rojo es uno de los túnidos más preciados por su carne roja y prieta que tiene una alto porcentaje en grasas ricas en ácidos omega 3.

 Un pez que es admirado historicamente por los pescadores, ya que este tipo de atún es muy fuerte y veloz además de su gran tamaño. 

El atún rojo suele vivir en las aguas del Atlántico que se encuentran situadas por encima del ecuador. Su hábitat se encuentra entre el Mediterráneo llegando incluso hasta México. 

Es muy apreciado por los Japoneses, ya que en el país nipón es una autentica delicia. Hay que decir que también tien una gran relevancia en Europa, sobre todo en los países mediterraneos, así como en los nordicos. 

El atún rojo es un alimento fundamental para nuestro salud ya que sus características hacen de el un alimento rico en muchas propiedades y muy beneficioso para nuestro organismo.

 

Hoy comienza la Ascensión y nosotros ya tenemos todo preparado para esta fiesta tradicional en la ciudad de Oviedo.

Si quieres degustar el clásico menú de la Ascensión, entonces no lo dudes más y acércate a disfrutar de estos platos tradicionales elaborados  como antiguamente se realizaban. Trabajando con productos de calidad y respetando la tradición a la hora de su elaboración.

El menú de la Ascensión guarda una estrecha relación con la vinculación que existía antiguamente entre la capital y el campo. Es por ello que los platos presentados son trabajados única y exclusivamente con productos de temporada.

Un claro ejemplo de ello es la menestra, la cual se realiza con las verduras y hortalizas que en esta época del año están en su momento óptimo. Pero no solo eso, sino que también se podrá degustar la carne gobernada al estilo de la ciudad de Oviedo. Podrás de gustar en tu paladar toda la tradición y el saber hacer de este plato.

Por último y no menos importante está el postre, una deliciosa tarta de queso con cerezas, ya que estamos en la mejor periodo para comer esta fruta. 

Una oportunidad única de disfrutar de los sabores asturianos y recordar la vincula histórica de la ciudad con la agricultura

 

 

Todos sabemos que las ostras tienen nun sabor exquisito. Al consumirla curda, incluso poniendole un poco de zumo de limón, guarda todo su sabor y las propiedades del propio alimento.

El valor nutritivo de las ostras viene de la mano de las vitaminas, minerales y las proteínas, pero hay que tener cuidado con el gran nivel de colesterol que tiene.

Existe una gran variedad de ostras.En el Reloj de Porlier estamos orgullosos de trabajar con las Ostras Cadoret, son unas ostras de origen francés de la región de Bretaña. Unas ostras de una gran reputación ya que durante más de un lustro, se esfuerzan por tener un producto de una claidad excelente.

Aporvecha esta oportunidad para probar un autentico manjar único en Oviedo

Disfruta todos los días de nuestros productos estrella con las mejores promociones, Cafés, Anchoas Cantábrico, Fabada Asturiana, Ostras del Eo y una amplia carta de carnes, pescados, hamburguesas, vinos...

También puedes consultar nuestra web todos los días nuestro menú del día al igual que promociones y sorteos.

Gracias por confiar en El Reloj de Porlier.

No dudes y pregunta al camarero.

La Liga 123 está a punto de finalizar. A falta de seis jornadas para acabar, el Real Oviedo se juega entrar en el playoff para subir a Primera División.

¿Te lo vas a perder? Tanto en casa como fuera, ¡ven a animar con nosotros a nuestro equipo! ¡Entrarás en el sorteo de una taza del equipo carbayón!

No trates de entenderlo.... ¡Te esperamos en El Reloj de Porlier!

Os dejamos el calendario de los encuentros que le quedan aún por jugar al Real Oviedo:

Y si aún tienes dudas de por qué el Real Oviedo debe volver a Primera División, os dejamos la historia del club:

¡Hala Oviedo! ¡Volveremos!

El desarme es una fiesta tradicional que se celebra en la ciudad española de Oviedo, capital del Principado de Asturias.

Cada 19 de octubre sus restaurantes presentan el cartel anunciador: ¡Hay desarme¡.

La exitosa fiesta gastronómica ofrece invariablemente, en restaurantes y casas particulares, el suculento menú especial formado por garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche.

 

¡Un Año más Llega a la Capital del Principado las Jornadas Gastronómicas del Desarme!

En 2014 nació la guía “Restaurantes con Toque Especial 2014-2016”, la cual pretende dar un reconocimiento a la hostelería cotidiana de nuestro país, y es por este motivo que no está confeccionada a partir de la opinión de reconocidos expertos o críticos gastronómicos. Esta guía está hecha a partir de las opiniones y las experiencias de los concursantes de la VI edición de Concurso Cocinero del Año y de la II edición de Concurso Camarero del Año.

El objetivo de esta guía es alcanzar 1.000 establecimientos con “Toque Especial” para disfrutar de la Gastronomía al alcance de todos y con el mejor criterio. Lo más “especial” es que esta guía está basada en la restauración convencional, incluyendo bares, cafeterías, bocadillerías, restaurantes de menú, etc… Destacando la gran variedad y cantidad de establecimientos hosteleros que tenemos en nuestro país se ha considerado este hecho como la mejor fórmula para dar reconocimiento a los más exquisitos.

Desde "El Reloj de Porlier" queremos daros las ¡¡Gracias!! por haber sido seleccionados en esta guía a nivel nacional, en la sección que abarca Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja como "Restaurante con toque especial 2014-2016"en la sección "Restaurante de Tapas" junto con el Restaurante "Gloria" de Nacho Manzano.

Los invitamos a disfrutar de Nuestras Tapas, Pinchos y menús Todos los días de la Semana!!
Prometiéndoles dar el mejor servicio, atención y seguir mejorando cada día para lograr vuestra satisfacción agradeciendo todos los reconocimientos y galardones que nos alientan a seguir con el buen trabajo.

Gracias!!

El Maravilloso "Atún Rojo"

 

En el Reloj de Porlier, les acercamos Toda la Calidad y el delicioso sabor del Atún Rojo.

Un Producto exquisito para paladares exigentes, originario de ambas orillas del Atlántico, tanto la occidental como la oriental, y también del mar Mediterráneo, capturados con el milenario arte de la almadraba, que se realiza cuando los atunes rojos se dirigen al Mediterráneo desde el Atlántico con el fin de reproducirse.

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 "En ese momento es cuando la carne es más sabrosa para el consumo, dando paso a la captura de los Atunes Rojos, así pues,  los pescadores los dirigen a las redes fijas y los suben vivos a los Barcos, siendo ese el mejor momento para seleccionar las mejores piezas y dejar libres las que no son elegidas".

 

¡¡El Alimento más Saludable!!    

 

• El atún Rojo es uno de los pescados más beneficioso para la salud, además de ser uno de los productos más apreciados de la alta gastronomía a nivel internacional.

• Es uno de los pescados azules más valorados en España, y una de las especies más apreciadas en los mercados internacionales.

• Es rico en ácido graso omega 3 y en grasas DHA y EPA: Estos nutrientes protegen y previenen de enfermedades cardiovasculares, previniendo la formación de coágulos en las arterias.

•  Contiene altos niveles de vitaminas B2, B3, B6, B9, B12 y E: el atún rojo supera a otros alimentos como la carne, los quesos y el huevo. Además, la vitamina E es un poderoso antioxidante.

•  Ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos y de colesterol en sangre: reduce el riesgo de accidentes cardiovasculares, aterosclerosis y trombosis, y el aumento de presión arterial.

• Es Bajo en calorías ya que es  un alimento muy apropiado para dietas hipocalóricas, tiene un alto contenido en proteínas, magnesio y selenio.

 

 

El Atún Rojo es un alimento que destaca por su gran versatilidad en la cocina. Esto hace posible que se puede preparar de múltiples formas, desde crudo, cuyo principal consumidor es Japón para elaborar sus platos típicos como el “sushi” o “sashimi” o como un tartar de atún, fileteado a la parrilla,  marinado en una deliciosa ensalada con mezclas de lechuga,  o bien como en Nuestra Exquisita Cocina con Espárragos Trigueros en Tempura de Curri Delhi y Salsa Amazona…

 

¡¡¡ Te esperamos para degustar este Exquisito Manjar!!!

Refréscate este Verano en

"El Reloj de Porlier"

Con cada consumición de bebida que tomes en la TERRAZA, podrás acceder a esta PROMO exclusiva!!!

¡¡Nuestras Ostras "Perla Negra" de Cadoret!!

 

 

En el Reloj de Porlier trabajamos con las exclusivas Ostras de la marca CADORET , de origen francés de la región de Bretagne, en la población de Riec sur Belon.

"Una marca de gran reputación que durante cinco generaciones, una familia de ostricultores la han llevado a la vanguardia del buen gusto …"

 

El punto de su excelente sabor nace en su Santuario “El Río Belon”, lugar mítico y bretón por añadidura, donde se afina la Ostra “Belon”:

•           Su Sabor inimitable de avellana, nacido del matrimonio del agua dulce y del agua de mar, es su inconfundible reputación desde hace siglos.

Jacques Cadoret y su hijo Jean-Jacques, con gran pasión, amor y fieles a la tradición, poseen doscientas hectáreas de parques para la cría de ostras, entregándonos a los gastrónomos este maravilloso manjar del océano.

Además de su producción de Belons, mariscos y refinación de las conchas, Jean-Jacques Cadoret ha ampliado su gama de productos con la “Cadoret Especial” y la “Perla Negra”, ambas refinadas en río de Bélon.

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CADORET, una marca  sinónimo de calidad, trazabilidad, innovación... nos trae a El Reloj de Porlier las exquisitas Ostras “Perla Negra”:

 

• Es el Santo Grial de las Ostras Especiales, de sabor a nuez dulce e intenso, carnosas, de una suavidad sublime y crujiente, que se percibe aterciopelada en nuestro paladar, que proviene de los mejores parques franceses y es criada en el río Belon durante 6 meses con el fin de refinar su gusto sin modificar las características típicas de su carne.

 

Una Delicatessen única en OVIEDO….

 

No dejes de Probar este Manjar!!!

Mójate y pruébalas!!

 

 

 

Como todos los años, tenemos el placer de ofrecerles el Menú de la Ascensión 2015.

 

Pudiendo además, disfrutar de la excelente promoción de Bodegas Vetusta...

 

En los exquisitos vinos de Flor de Vetusta Toro o Flor de Vetusta Verdejo, exclusivos de nuestro Local hasta el 17 de Mayo inclusive!!

No dejes pasar esta oportunidad y ven a disfrutar con nosotros de estas Jornadas Gastronómicas en Oviedo, lo vas a disfrutar!!!!

Los Esperamos!!!

 

Si te has quedado sin entrada para ver en el “Carlos Tartiere” el Partido de este Domingo 24 ante el Cádiz C.F. a las 17:00 Hs.

Ven a Disfrutar junto a  nosotros de este partido que sin Duda nos hará vibrar de emoción!!!

Locos por el Play-Off

Ahora es el mejor momento para alentar a nuestro Equipo y darles todo nuestro apoyo para lograr el tan ansiado ascenso.

Ven a disfrutar de estos partidos Claves y vivir la emoción desde cerca!!

#LocosporVerteGanar

Como Siempre “El Reloj de Porlier” se viste de AZUL con toda la Afición del Real Oviedo, los mejores pinchos, Tapas y Menús para disfrutar de esta fantástica Jornada Futbolera en el Corazón de Oviedo!!