Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas 2014

Sicilian burger una extraordinaria hamburguesa de Carne de Buey del Valle del Esla con pan de escanda, con semillas de sésamo blanco y negro con flores comestibles. Emparedada de queso provolone con semillas de amapola y brotes tiernos con una salsa de barbacoa hecha a partir de jalapeño piña y jengibre y en el fondo del vaso nos encontramos unas esferificaciones de albahaca, orégano, tomate y queso pecorino que se beben recordandonos a la clásica pizza siciliana. Todo adornado con flores secas comestibles de caléndula, malva rosa, amapola, cártamo y heno.

Te atreves a probarla????