El Atún Rojo
Del Mar a Nuestros Clientes!!!
El Maravilloso "Atún Rojo"
En el Reloj de Porlier, les acercamos Toda la Calidad y el delicioso sabor del Atún Rojo.
Un Producto exquisito para paladares exigentes, originario de ambas orillas del Atlántico, tanto la occidental como la oriental, y también del mar Mediterráneo, capturados con el milenario arte de la almadraba, que se realiza cuando los atunes rojos se dirigen al Mediterráneo desde el Atlántico con el fin de reproducirse.
"En ese momento es cuando la carne es más sabrosa para el consumo, dando paso a la captura de los Atunes Rojos, así pues, los pescadores los dirigen a las redes fijas y los suben vivos a los Barcos, siendo ese el mejor momento para seleccionar las mejores piezas y dejar libres las que no son elegidas".
¡¡El Alimento más Saludable!!
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El atún Rojo es uno de los pescados más beneficioso para la salud, además de ser uno de los productos más apreciados de la alta gastronomía a nivel internacional.
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Es uno de los pescados azules más valorados en España, y una de las especies más apreciadas en los mercados internacionales.
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Es rico en ácido graso omega 3 y en grasas DHA y EPA: Estos nutrientes protegen y previenen de enfermedades cardiovasculares, previniendo la formación de coágulos en las arterias.
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Contiene altos niveles de vitaminas B2, B3, B6, B9, B12 y E: el atún rojo supera a otros alimentos como la carne, los quesos y el huevo. Además, la vitamina E es un poderoso antioxidante.
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Ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos y de colesterol en sangre: reduce el riesgo de accidentes cardiovasculares, aterosclerosis y trombosis, y el aumento de presión arterial.
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Es Bajo en calorías ya que es un alimento muy apropiado para dietas hipocalóricas, tiene un alto contenido en proteínas, magnesio y selenio.
El Atún Rojo es un alimento que destaca por su gran versatilidad en la cocina. Esto hace posible que se puede preparar de múltiples formas, desde crudo, cuyo principal consumidor es Japón para elaborar sus platos típicos como el “sushi” o “sashimi” o como un tartar de atún, fileteado a la parrilla, marinado en una deliciosa ensalada con mezclas de lechuga, o bien como en Nuestra Exquisita Cocina con Espárragos Trigueros en Tempura de Curri Delhi y Salsa Amazona…
