El Atún Rojo

Del Mar a Nuestros Clientes!!!

El Maravilloso "Atún Rojo"

 

En el Reloj de Porlier, les acercamos Toda la Calidad y el delicioso sabor del Atún Rojo.atun1

Un Producto exquisito para paladares exigentes, originario de ambas orillas del Atlántico, tanto la occidental como la oriental, y también del mar Mediterráneo, capturados con el milenario arte de la almadraba, que se realiza cuando los atunes rojos se dirigen al Mediterráneo desde el Atlántico con el fin de reproducirse.


 

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 "En ese momento es cuando la carne es más sabrosa para el consumo, dando paso a la captura de los Atunes Rojos, así pues,  los pescadores los dirigen a las redes fijas y los suben vivos a los Barcos, siendo ese el mejor momento para seleccionar las mejores piezas y dejar libres las que no son elegidas".

 

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¡¡El Alimento más Saludable!!    

 

  • El atún Rojo es uno de los pescados más beneficioso para la salud, además de ser uno de los productos más apreciados de la alta gastronomía a nivel internacional.
  • Es uno de los pescados azules más valorados en España, y una de las especies más apreciadas en los mercados internacionales.
  • Es rico en ácido graso omega 3 y en grasas DHA y EPA: Estos nutrientes protegen y previenen de enfermedades cardiovasculares, previniendo la formación de coágulos en las arterias.
  •  Contiene altos niveles de vitaminas B2, B3, B6, B9, B12 y E: el atún rojo supera a otros alimentos como la carne, los quesos y el huevo. Además, la vitamina E es un poderoso antioxidante.
  •  Ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos y de colesterol en sangre: reduce el riesgo de accidentes cardiovasculares, aterosclerosis y trombosis, y el aumento de presión arterial.
  • Es Bajo en calorías ya que es  un alimento muy apropiado para dietas hipocalóricas, tiene un alto contenido en proteínas, magnesio y selenio.

 

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El Atún Rojo es un alimento que destaca por su gran versatilidad en la cocina. Esto hace posible que se puede preparar de múltiples formas, desde crudo, cuyo principal consumidor es Japón para elaborar sus platos típicos como el “sushi” o “sashimi” o como un tartar de atún, fileteado a la parrilla,  marinado en una deliciosa ensalada con mezclas de lechuga,  o bien como en Nuestra Exquisita Cocina con Espárragos Trigueros en Tempura de Curri Delhi y Salsa Amazona…

 

¡¡¡ Te esperamos para degustar este Exquisito Manjar!!!

¡¡ Comienza la Primavera Fest15 !!

¡¡Ven a la Caseta 24!!

Desde Hoy 04-06-2015 hasta el 14-06-15, Te esperamos en el Primavera Fest15, el evento más esperado de Oviedo en el Paseo Del Bombé, para dar comienzo a la Temporada de Festejos 2015 que Asturias y Oviedo tienen preparado para ti!!

Estaremos presentes en la CASETA 24, con tres excelentes platos a precios asequibles, para que pases una Jornada Fantástica!!

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Donde tendremos nuestros especiales de:

Menú-Primavera

   

 

  Pulpo a la Parrilla.

 

       

 Tortos de Maíz con picadillo de Gochu Astur-Celta.  

 

 

 

Hamburguesa de Buey.

 

 

 

 

 

Y podrás Disfrutar del  “Festival de la Cerveza”, en la que contaremos con:

BARRIL –San Miguel y Grimberg

BOTELLA-Kronembur ; Negra y Wasrtainer

 

También Habrá Concursos y Actividades variadas, Actividades Deportivas como el Baloncesto, Hockey, Balonmano  y  Rugby,  Donde no puede Faltar en esta fantástica fiesta la Animación Musical con DJ Todos los días y las Orquestas más animadas según la siguiente programación: 

  • Jueves 4 Junio “Sesión de Noche” Versión Original
  • Viernes 5 de Junio “Sesión de Noche” Sonora Real
  • Sábado 6 de Junio: “Sesión de Noche” Alma Latina
  • Domingo 7 Junio:” Sesión Vermouth”  Tarde Europea Big Bang
  • Domingo 7 de Junio; “Sesión a las 18:00 (Actuación Infantil)" “El Show de Susana”
  • Jueves 11 Junio: “Sesión de Noche” Assia
  • Viernes 12 Junio: “Sesión de Noche" Distrito Xoven
  • Sábado 13 de Junio: “Sesión Tarde/Noche" Show Discoteca Planet
  • Domingo 14 Junio: “Sesión Vermouth, TardeTakikardia

 

Te Esperamos!!!

De Lunes a Jueves de 18 a 00:00

Viernes y Sábados de 12:00 a 01:30

Domingos de 12:00 a 00:00

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“Ostras Perla Negra Cadoret”

“No dejes de probar este manjar único en Oviedo”

¡¡Nuestras Ostras "Perla Negra" de Cadoret!!

Ostras Perla Negra en el Reloj de Porlier!!

Ostras Perla Negra

 

 

En el Reloj de Porlier trabajamos con las exclusivas Ostras de la marca CADORET , de origen francés de la región de Bretagne, en la población de Riec sur Belon.

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"Una marca de gran reputación que durante cinco generaciones, una familia de ostricultores la han llevado a la vanguardia del buen gusto …"

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El punto de su excelente sabor nace en su Santuario “El Río Belon”, lugar mítico y bretón por añadidura, donde se afina la Ostra “Belon”:

  •           Su Sabor inimitable de avellana, nacido del matrimonio del agua dulce y del agua de mar, es su inconfundible reputación desde hace siglos.

Jacques Cadoret y su hijo Jean-Jacques, con gran pasión, amor y fieles a la tradición, poseen doscientas hectáreas de parques para la cría de ostras, entregándonos a los gastrónomos este maravilloso manjar del océano.

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Además de su producción de Belons, mariscos y refinación de las conchas, Jean-Jacques Cadoret ha ampliado su gama de productos con la “Cadoret Especial” y la “Perla Negra”, ambas refinadas en río de Bélon.


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CADORET, una marca  sinónimo de calidad, trazabilidad, innovación... nos trae a El Reloj de Porlier las exquisitas Ostras “Perla Negra”:

 

  • Es el Santo Grial de las Ostras Especiales, de sabor a nuez dulce e intenso, carnosas, de una suavidad sublime y crujiente, que se percibe aterciopelada en nuestro paladar, que proviene de los mejores parques franceses y es criada en el río Belon durante 6 meses con el fin de refinar su gusto sin modificar las características típicas de su carne.

 

Una Delicatessen única en OVIEDO….

 

No dejes de Probar este Manjar!!!

Mójate y pruébalas!!

 

 

 

Primavera Fest15 en El Reloj de Porlier

Del 04 al 14 de Junio "Paseo del Bombé", Parque San Francisco - Oviedo

¿Estás Preparad@ para la Mejor Fiesta de Oviedo?!!

Del 04 al 14 de Junio, el Mejor Plan está en el “Primavera Fest 2015”

Ven a Disfrutar de la Mejor Fiesta De Oviedo, Nosotros seremos una de las 30 Casetas que estaremos instalados en el Paseo del Bombé, donde te esperaremos con una exquisita variedad de Pinchos y Tapas de Autor, Con la alta Calidad que nos caracteriza y los mejores Productos del Mercado a precios asequibles para que Tod@s  podáis disfrutar de la “Primavera Fest 2015” junto con nosotros!!

 

Collage Pinchos

Habrá muchas actividades que harán de estos días, una cita ineludible en Asturias, donde además de las 30 Casetas Gastronómicas distribuidas en el Paseo del Bombé, en el emblemático Parque San Francisco, habrá una Zona Central con mesas para disfrutar con los tuyos, Orquestas, DJ´s , Zonas Bailables, una Magnífica “Fiesta de la Cerveza”, también Master Class y Concursos Gastronómicos y Mucho Más!!!

No puedes Pasar por la “Primavera Fest15” Sin Probar el Que dicen tod@s....

“El Mejor Mojito de Oviedo” del Reloj de Porlier!!!!

Te Esperamos de Lunes a Jueves de  18:00 a 0:00

Viernes y Sábados de 12:00 a 01:30

Domingos de 12:00 a 0:00

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Ascensión 2015 en el Reloj de Porlier

Degusta con nosotros el exquisito menú de la Ascensión 2015

Como todos los años, tenemos el placer de ofrecerles el Menú de la Ascensión 2015.

menu ascension 2015 pq

 

Pudiendo además, disfrutar de la excelente promoción de Bodegas Vetusta...

de flor en flor

 

En los exquisitos vinos de Flor de Vetusta Toro o Flor de Vetusta Verdejo, exclusivos de nuestro Local hasta el 17 de Mayo inclusive!!

No dejes pasar esta oportunidad y ven a disfrutar con nosotros de estas Jornadas Gastronómicas en Oviedo, lo vas a disfrutar!!!!

Los Esperamos!!!

Sabores de Oviedo

 

Llegó la Hora!! El Reloj de Porlier con el Real Oviedo

"El Reloj de Porlier se viste de Azul"

Si te has quedado sin entrada para ver en el “Carlos Tartiere” el Partido de este Domingo 24 ante el Cádiz C.F. a las 17:00 Hs.

Ven a Disfrutar junto a  nosotros de este partido que sin Duda nos hará vibrar de emoción!!!

Locos por el Play-Off

Vamos Real Oviedo!!!

Ahora es el mejor momento para alentar a nuestro Equipo y darles todo nuestro apoyo para lograr el tan ansiado ascenso.

Ven a disfrutar de estos partidos Claves y vivir la emoción desde cerca!!

#LocosporVerteGanar

Como Siempre “El Reloj de Porlier” se viste de AZUL con toda la Afición del Real Oviedo, los mejores pinchos, Tapas y Menús para disfrutar de esta fantástica Jornada Futbolera en el Corazón de Oviedo!!

HYUNDAI FAN BAR.

FIFA WORLD CUP, BRASIL

Ven a ver todos los partidos del mundial con nosotros, diversión y sorpresas aseguradas en la mejor compañia.

fan-bars

 

TODOS CON ESPAÑA!!!!!!!!

HYUNDAI

 

 

¿Por qué Ostras del Eo en San Valentín?

¿Por qué Ostras del Eo en San Valentín?

Consideradas como el tesoro más preciado del mar, las ostras son un manjar para sibaritas. Curiosamente, la mayoría de los afrodisiacos están asociados con los frutos del mar. Por ello, no es de extrañar que las ostras evoquen al órgano sexual femenino y que sea un alimento recurrente a la hora de seducir.

Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas 2014

Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas 2014

Sicilian burger una extraordinaria hamburguesa de Carne de Buey del Valle del Esla con pan de escanda, con semillas de sésamo blanco y negro con flores comestibles. Emparedada de queso provolone con semillas de amapola y brotes tiernos con una salsa de barbacoa hecha a partir de jalapeño piña y jengibre y en el fondo del vaso nos encontramos unas esferificaciones de albahaca, orégano, tomate y queso pecorino que se beben recordandonos a la clásica pizza siciliana. Todo adornado con flores secas comestibles de caléndula, malva rosa, amapola, cártamo y heno.

 

Te atreves a probarla????

Menú del Desarme de Oviedo, Octubre 2013

Menu del Desarme reloj de porlier

 

Menú especial de las jornadas gastronómicas del Desarme:

 

18 - 19 y 20 Octubre 2013

 

Primer plato:              Garbanzos con Bacalao y Espinacas

Segundo plato:     Callos

Postre:                    Arroz con leche

Pan y Bodega

 ------------------ Precio/persona   18€ ---------------

 

El reloj de Porlier