Ostras un alimento exquisito

Todos sabemos que las ostras tienen nun sabor exquisito. Al consumirla curda, incluso poniendole un poco de zumo de limón, guarda todo su sabor y las propiedades del propio alimento.

El valor nutritivo de las ostras viene de la mano de las vitaminas, minerales y las proteínas, pero hay que tener cuidado con el gran nivel de colesterol que tiene.

Existe una gran variedad de ostras.En el Reloj de Porlier estamos orgullosos de trabajar con las Ostras Cadoret, son unas ostras de origen francés de la región de Bretaña. Unas ostras de una gran reputación ya que durante más de un lustro, se esfuerzan por tener un producto de una claidad excelente.

Aporvecha esta oportunidad para probar un autentico manjar único en Oviedoostras

Bocados del Cofrade

pincho cofrade

Ya se acerca la Semana Santa una época de fuerte tradición religiosa. Cada una de las muchas ciudades la celebran a su manera, en concreto en Oviedo, parte de la fiesta consiste en degustar los maravillosos pinchos cofrade.

Elaborado con los mejores productos los pichos cofrade no dejarán de sorprendernos, tanto por su sabor como por la dedicación y cuidado con el cual los cocineros tratan estas auténticas obras de arte.

No esperes más para disfrutar tanto en cuerpo como en espíritu estos días de festividad.

Flor de un día

Flor de un día

Con motivo del Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas estamos elaborando un producto único.

Una tapa elaborada con los mejores productos que tiene como resultado una amalgama de sabores que no te dejara indiferente.

Es una tartaleta hecha de pulpo, rellena con puré de aguacate, dados de kiwi, crema de mango, salmón ahumado y miel asturiana, todo ello adornado con flor comestible.

Y la mejor manera de maridar lo es con los estupendo bebidas que ofrecemos.

- Sidra pomarina

- Sidra el gaitero

- Sidra red grape el gaitero

- Zumo de manzana gaitero

El precio del pincho son es de 2,5 y la bebida en una copa de vino es de 3,5 

¡ Acercáte y disfruta de un picho inigualable!

 

Día de la Lenteja Viernes 9 Marzo 2018

Día de la Lenteja Viernes 9 Marzo 2018

Por tercer año consecutivo, el próximo viernes 9 de marzo de 2018 celebraremos una nueva edición del #díadelalenteja de Tierra de Campos, una iniciativa organizada por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Lenteja Tierra de Campos, para promover el consumo de esta legumbre de calidad, difundir sus múltiples beneficios para nuestra salud y el efecto positivo de su cultivo sobre el medio ambiente.

¿QUÉ ES EL DÍA DE LA LENTEJA DE TIERRA DE CAMPOS?

Un evento que se celebra el segundo viernes del mes de marzo, con la Lenteja de Tierra de Campos como protagonista de las cartas y menús de 143 restaurantes de toda España, en los que se podrá disfrutar de distintas elaboraciones a base de Lenteja de Tierra de Campos como los tradicionales guisos, humus, hamburguesas, ensaladas o cualquier plato que te puedas imaginar.

La actividad cuenta con el apoyo institucional de las Diputaciones de León, Palencia, Valladolid y Zamora, provincias en las que tradicionalmente se ha cultivado la Lenteja de Tierra de Campos.

RESTAURANTES EMBAJADORES

Este año hemos dado un paso adelante para consolidar el Día de la Lenteja de Tierra de Campos como un evento de referencia, también en el plano online, gracias a la difusión que se pueda dar desde webs especializadas en gastronomía, blogs o medios digitales.

Para conseguirlo hemos creado la figura del Restaurante Embajador del Día de la Lenteja de Tierra de Campos. Los Restaurantes Embajadores organizarán el 9 de marzo mesas oficiales del evento formadas por prensa escrita, prensa digital, bloggers gastronómicos o cualquier persona que pueda ayudar a dar una mayor difusión al evento.

En los próximos días, en la sección Restaurantes Embajadores, podréis conocer tanto a los Restaurantes Embajadores, como a los comensales que nos ayudarán a difundir el #díadelalenteja de Tierra de Campos.

SORTEOS DEL DÍA DE LA LENTEJA DE TIERRA DE CAMPOS

Como cada año, el Día de la Lenteja de Tierra de Campos viene acompañado de premios. Hemos preparado dos sorteos en los que repartiremos 10 packs compuestos por dos saquitos de 0,5 kg de Lentejas de Tierra de Campos y un delantal oficial de nuestra Indicación Geográfica Protegida.

reportaje de:  http://comerlentejadetierradecampos.es/

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11º Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas

11º Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas

La próxima cita del Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas, seráEl 11º Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas se celebrará entre el viernes 9 y el domingo 18 de marzo de 2018.
dónde los alcaldes de las principales ciudades participantes acompañados de los presidentes de Hostelerías y asociaciones de comerciantes inauguran el Campeonato probando el primer pincho de cada localidad en varios actos convocados durante el día: Gijón, Pravia, Avilés, Mieres, Oviedo y Villaviciosa.

Menú Antroxu 2018 Oviedo

Pote Asturiano

+

Picadillo de Jabalí con patatas y huevo frito

+

Frixuelos y Torrijas en salsa de toffe

16€ por Persona.

Del Miércoles 14 al Domingo 18

 

Promociones en el Reloj de Porlier

Promociones en el Reloj de Porlier

Disfruta todos los días de nuestros productos estrella con las mejores promociones, Cafés, Anchoas Cantábrico, Fabada Asturiana, Ostras del Eo y una amplia carta de carnes, pescados, hamburguesas, vinos...

También puedes consultar nuestra web todos los días nuestro menú del día al igual que promociones y sorteos.

Gracias por confiar en El Reloj de Porlier.

No dudes y pregunta al camarero.

Menú del Día en Oviedo

Menú del Día en Oviedo

Disfruta todos los días del año de nuestro menú del día con la mejor calidad, con los productos más frescos y caseros de nuestra región y deleitate también con nuevos platos seleccionados meticulosamente.

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Disfruta de la Navidad en El Reloj de Porlier

Disfruta de la Navidad en El Reloj de Porlier

ESTAS NAVIDADES , REGALA MOMENTOS

Ummmm Huele a navidad ¿verdad?   ¡Siii!   Y es que cuando pasa el uno de diciembre, ya empezamos la contrarreloj para las navidades….

¿Dónde pasamos la Nochebuena? ¿Con quién nos toca esta navidad? ¿ya tenemos planes para la Nochevieja? Pero tod@s, tod@s y cada de un@ de nosotr@s sabemos que estos momentos empiezan en el bar.

Quedas con tus amig@s para planificar la escapada en una casa rural esta Nochevieja….. ¿Lo planificamos en el bar!

¿Qué hay que brindar con tu peña de fútbol antes de acabar el año? Pues nos vamos al bar….

¿Ese vermutito con las amigas de la facul antes de ir a cenar con tus padres? ¡Nos vemos en el bar!

¿El último cafetito del año con tus compañeros de trabajo? Pues ¡Claro! En el bar de siempre….Así que por eso el Reloj de Porlier , se siente uno más de los tuyos. Porque venís aquí año tras año a desear lo mejor a los vuestros, Porque os pillaba la lluvia o el frío y entrasteis con vuestros amigos a tomar la última…..

No importa si eres un gran cliente o era la primera vez que entrabas, no os importa, lo que tenemos claro es que siempre sois bienvenidos, porque sin vosotros no seriamos quiénes somos y nos encanta veros disfrutar esos momentos.

Por eso os animamos…. ESTAS NAVIDADES REGALA MOMENTOS, LOS MOMENTOS DEL BAR.

Llama a esa amiga que no veías desde hace tiempo, come con tus primos fuera de casa, trae a tu abuela a tomar el chocolate con churros que le trae recuerdos, invita a tu pareja a unas ostras con champagne, comparte un buen desayuno con tu compañero de curro,…comparte los MOMENTOS DEL BAR, PORQUE NUESTRA CASA ES TU CASA…..

FELIZ NAVIDAD desde EL RELOJ DE PORLIER

Dónde Comer en Oviedo, Fabada o Cachopo Asturiano.

Dónde Comer en Oviedo, Fabada o Cachopo Asturiano.

Si te preguntas Dónde Comer en Oviedo, Fabada o Cachopo Asturiano.

Si hay algo que nos caracteriza en Asturias y a los asturianos, es la buena mesa y la buena comida. Dentro de la gastronomía asturiana hay una serie de platos que casi digamos, que se convierten en una obligación a la hora de comer tanto si estas de visita como si eres de aquí.

En el Reloj de Porlier, hemos elaborado una menú 100% asturiano, con dos de los platos mas representativos de nuestra comunidad y uno de los postres estrella.

Fabada asturiana.

La fabada es el plato por excelencia que más nos representa , dentro y fuera de nuestra comunidad. Su elaboración es un arte que se trasmite de generación en generación y en el que se utilizan productos de la tierra. La faba de la granja es una alubia que se produce exclusivamente en Asturias como consecuencia de siglos de selección genética y unas condiciones de suelo y clima determinadas. Acompañada de un buen compango (selección de productos cárnicos como chorizo, morcilla, lacón, tocino…).

Para nuestra fabada utilizamos “fabes con denominación de origen La Caxina”.

Cachopo de ternera

El Cachopo Ternera Asturiana consiste en un doble filete empanado que, en su interior, esconde otros ingredientes que sirven de sabroso aderezo en una carne de por sí tierna y jugosa, de color rosado, y altamente apreciada gastronómicamente dentro y fuera de nuestra región.

Arroz con leche casero

El arroz con leche es uno de los postres asturianos más reconocido, un postre de origen sencillo y humilde, pero de sabor exquisito. Con un proceso de elaboración laborioso y cocinado a fuego lento, con el sabor mas casero de Asturias.

Como solemos decir en Asturias , un buen menú para quedar ¡fartucu!

Nuestras ostras : PerlaNegra,FinesDeBregtana, Speciales Cadoret, Ancelin, Plate y Ostras de Eo.

A día de hoy las otras se han convertido en un referente gastronómico y cuenta con su propia carta.
Las nuevas técnicas de cultivo, permiten que ses un producto mas asequible económicamente pero sin descuidar su gran calidad y su exquisito sabor.


Los diferentes tipos de ostras, se debe en gran medida al tipo de raza, la variedad, la técnica de cultivo y maduración, y la zona donde viven y se alimentan, ya que la composición del placton nos es la misma en todas las zonas.

Las ostras del Eo, cada vez ganan mas protagonismo en nuestras mesas ya que la zona posee unas condiciones medioambientales y de riqueza en las aguas dan lugar a un producto con un gran sabor y una calidad nutricional excepcionales.

                                         

Un maridaje perfecto para disfrutar cualquiera de nuestras variedades de ostras son los vinos blancos gallegos, Albariños o Ribeiros; los vinos de Alsacia y el Loire; los vinos de Jerez y las Manzanillas o inclusive la cerveza negra.

¡Vive El REAL OVIEDO en El Reloj de Porlier!

¡Vive El REAL OVIEDO en El Reloj de Porlier!

La Liga 123 está a punto de finalizar. A falta de seis jornadas para acabar, el Real Oviedo se juega entrar en el playoff para subir a Primera División.

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¿Te lo vas a perder? Tanto en casa como fuera, ¡ven a animar con nosotros a nuestro equipo! ¡Entrarás en el sorteo de una taza del equipo carbayón!

No trates de entenderlo.... ¡Te esperamos en El Reloj de Porlier!

Os dejamos el calendario de los encuentros que le quedan aún por jugar al Real Oviedo:

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Y si aún tienes dudas de por qué el Real Oviedo debe volver a Primera División, os dejamos la historia del club:

¡Hala Oviedo! ¡Volveremos!

Lentejas Viajeras

La Lenteja de Tierra de Campos será una invitada de lujo para los exquisitos paladares asturianos. Los días 23 y 30 de noviembre y 7 de diciembre podrás degustarla en EL RELOJ DE PORLIER

 

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La Lenteja de Tierra de Campos atravesará Pajares y El Negrón, ¿será capaz de hacerle sombra a la popular fabada asturiana?, ¿maridará bien con unos culines de sidra?, ¿serán capaces los asturianos de comerlas antes de un buen cachopo?

 

El ciclo gastronómico de las Lentejas Viajeras, organizado por la I.G.P. Lenteja de Tierra de Campos, aterriza este otoño en Asturias, en donde varios restaurantes de distintas localidades del Principado, cocinarán una gran variedad de recetas a base de Lentejas de Tierra de Campos.

 

Lentejas Viajeras en Asturias 23 y 30 de noviembre y 7 de diciembre.

 

El reloj de Porlier